Ястията на шеф Хари омагьосаха 50 кулинари

Автор:
Понеделник, 12 Септември 2016 01:13
Ястията на шеф Хари омагьосаха 50 кулинари

Заклети фенове сред пловдивските кулинари си спечели шеф-готвачът на ресторант Одеон Хари Сопаджиян с презентацията на новото меню навръх рождения си ден 9-ти септември.

С 9,5 от 10 възможни точки 50-те гости оцениха шедьоврите на шеф Хари в анкетните карти, които попълниха в края на вечерта.

Пловдив има нужда от такъв тип кухня, Отлично съчетани вкусове, Успех, Пътят е правилен, Много добро представяне на ястията,  бяха само част от възхитените коментари в картите.

Сред  ценителите на добрата кухня бяха бившият заместник-правосъден министър Севдалин Божиков и съпругата му адвокат Евелина Божикова, директорът на КЦМ Румен Цонев, бившият шеф на Районна прокуратура Димитър Ангелов, съдия Екатерина Роглекова, адвокат Димитър Русев, адвокат Вили Ангелова, адвокат Николай Пенев, земеделският производител Красимир Кумчев, д-р Гюрай Ходжев и съпругата му Нарцис Калева, бизнесменът Томи Сърбинов, собственикът на фирма за отоплителна техника Тодор Тодоров, бившият главен архитект на Пловдив Емилия Божкова със семейството си и гости от САЩ.

Фаворитът сред ястията на шеф Хари стана млечното телешко с бекон, сервирано с равиоли с рикота, пюре от моркови и кориандър, грах, микс от диви гъби, пармезан, лимонов сок и сос с карамелизиран шалот.

Много овации събраха и домашните равиоли със сьомга, поднесени с масло, пармезан, рикота, лимон и маринован синап със салата от цикория и рукола.

Признание получиха и не съвсем обичайните за нашите ширини, но високо ценени в Италия, агнешки момички с елда и черен ориз, които повечето опитаха за пръв път и останаха очаровани.

Гвоздеят на вечерта обаче бе десерта - шоколадов мус с аромат на рози, приготвен от бял и млечен шоколад, малиново сорбе и шоколадово мюсли.

На тръгване 50-те гости бяха единодушни, че ако върховният кулинарен авторитет Мишлен реши да стъпи  в България, една от първите звезди трябва да получи именно шеф Хари Сопаджиян, наследник на бизнеса на собственичката на хотел-ресторант Одеон Тони Смидчиева.

Напишете коментар

Напишете коментар като гост

0

Коментари

  • Няма коментари

Този сайт използва бисквитки (cookies) за повишаване на ефективността си. Научи повече

Съгласен съм