От днес до неделя – 26 май, освен Европейска столица на културата, Пловдив става и кулинарна столица на България. Началото на трето издание на фестивала „Вкусът на Пловдив“ постави Кметът на града инж.Иван Тотев, който след като поздрави присъстващите разля и първите порции курбан, приготвен по вкусна пазарджишка рецепта от шеф-готвач Иван Звездев.
В откриването участваха също инж. Александър Държиков – заместник-кмет по култура и туризъм на Община Пловдив, Георги Стаменов, кмет на район Централен, Еню Енев, председател на Сдружението на ресторантьори и хотелиери „Тракия“, Гергана Кабаиванова, управител на Фондация „Локалфууд.бг“ и организатор на Фермерски пазар – Пловдив, Йордан Илиев – директор на ОИ „Старинен Пловдив“, Людмил Каравасилев – мениджър „Корпоративни комуникации“ на МЕТРО, основен партньор на фестивала и обичаният шеф-готвач Иван Звездев.
Шатрите на „Вкусът на Пловдив“ са разположени от двете страни по ул. „Райко Даскалов“ (Малката Главна) от пл. Римски стадион в посока подлеза на аптека „Марица“), а в няколко зони са поставени декорирани пейки за удобство на гражданите.
На Малката главна до неделя участват с вкусни деликатеси, хапки, сладкиши, месни продукти, разядки, хляб, суши, плодове, скара, бира и много други изкушения пловдивски топ ресторанти, занаятчийници за храни и 12 производители от Фермерски пазар Пловдив.
В демонстрациите и дегустациите на храни и ястия се включват ресторантите Мемори, Хемингуей, Ноте де Вино, Сол и пипер, Одеон, Опера, Торо Гранде, Джъмп, ресторант Централ, сладкарници Долче Фелини, Но Сенс, Фабрик, и други, а топ-готвачи през следващите дни ще показват как се приготвя вкусна храна по оригинални рецепти с качествени български продукти. За пловдивчани ще готвят шеф Александър Бърдаров – Мемори, шеф Росен Чакъров – Хемингуей, шеф Юри Велев – Метро Академия, шеф Стоян Рахов – Рафи, шеф грил Данчо и други.
Две от шатрите са на занаятчиите от РЗК- Пловдив, които предлагат дървени и керамични съдове, солници, лъжици, дъски за хляб, украшения, свещи и много други сувенири за дома и семейството.
Фермерският пазар, който вече 7 години презентира богатството на местните вкусове и храни от цялата Пловдивска област представя кашкавал, сирене, прочутият садовски фъстък, плодове и зеленчуци от ферми, пчеларски продукти, кракери от сушени зеленчуци и семена, лютеници, вино, хляб и други.
В годината, в която МЕТРО празнува „20 години в България“, като началото е поставено точно с отварянето на магазин в Пловдив, на голяма шатра се представя най-доброто, което магазините от веригата предлагат – качествени телешки меса, риба и морски дарове и много други. Шеф готвачите на 3 пловдивски ресторанта „Щастливци под тепето“, „Атлас“ и кетъринг фирма помагат в павилионите на МЕТРО, демонстрирайки различни и разнообразни техники в приготвянето на продуктите по традиционни български рецепти в Метро Академия.
В музикално-артистичната програма по време на откриването участваха танцьори от ансамбъл Тракия, деца от школи за спортни и изпълнители от Пловдив, имаше хапки и почерпки за всички минувачи в зоната около Римски стадион.
Събитието се организира от Сдружение на ресторантьорите и хотелиерите „Тракия“ – Пловдив, Фондация LocalFood.bg, Община Пловдив, БХРА, РЗК – Пловдив, Сдружение на професионалните готвачи, клуб „Орфей Уелнес“ и МЕТРО, основен партньор.
