Най-добрите български готвачи се включват в надпреварата за Националната кулинарна купа.
Претендентите са 40, а общо във всички категории ще участват над 60 конкуренти, съобщи Иван Манчев, вицепрезидент на Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ), която организира състезанието съвместно с Международен панаир Пловдив.
За първи път ще се съберат представители на всички отрасли на кулинарията, добави Иван Манчев.
Български подправки е темата на петото издание на конкурса, което ще се проведе на 20 и 21 април 2012 г. в панаира.
В първия кръг майсторите трябва да приготвят тристепенно меню.
Финалистите отиват на втория тур, наречен Черна кутия, тъй като ще получат продуктите в запечатани кашони и трябва от тях да сътворят ястия. Надпреварата се провежда и журира при стриктно спазване на правилата на Световната асоциация на готварските гилдии, уверяват от БАПГ.
Победителите ще спечелят титлите Готвач на България 2012 и Кулинарен отбор на България 2012.
Новост е категорията Пицар и готвач – отборно.
В нея по двойки ще работят заедно готвач и пицар.
Такава е традицията в Италия, от където е заимствана идеята.
Отделно има и категория Пицар на България.
По време на Националната кулинарна купа 2012 ще се проведат конкурси Най-добър млад готвач, Най-добър млад хлебар-сладкар и Най-добър млад сервитьор, организирани от Министерството на образованието, младежта и науката в рамките на ІV Панорама на професионалното образование.
В тях ще участват над 20 младежи.
Една от най-атрактивните категории е карвингът – художествена обработка на плодове и зеленчуци, от които се получават различни фигури и композиции.
Сръчност и точност изисква и дисциплината Филетиране на сьомга, а най-добрият ще представи България на международно състезание в Норвегия.
Умения и фантазия ще покажат състезателите, конкуриращи си за титлата Сладкар на България 2012.
Голямото кулинарно шоу ще стартира в 9 ч. на 20 април в палата 2 на панаирния комплекс в Пловдив.
Водещ е Ути Бъчваров.
