Топ 3 ястия за романтична вечеря на Свети Валентин

Денят на Свети Валентин е специална дата, когато всяка двойка иска да прекара време заедно и да създаде атмосфера на романтика. Вечерята играе важна роля в този празник.

Подготвихме ви прости рецепти за изискани и в същото време вкусни ястия за романтична вечеря на Свети Валентин.

• Телешки стек със сос от червено вино

Крехко говеждо месо, изпържено до златисто кафяво и полято с ароматен сос от червено вино, е класика за романтична вечеря. Добавете към това гарнитура от задушени зеленчуци или картофено пюре и имате идеалното ястие за двама.

За да приготвите тази романтична вечеря, ще ви трябват следните продукти:

• пържола – 2 бр.
• шалот – 1 бр.
• чесън – 1-2 скилидки
• сол – 2,5 ч.л. л.
• масло – 4 с.л. л.
• розмарин или мащерка – 2-3 стръка
• балсамов оцет – 2 с.л. л.
• телешки бульон – 1,5 чаши
• сухо червено вино – 1 чаша
• смлян пипер – 0,5 ч.л. л.

Приготвяне:

Преди готвене оставете пържолите на стайна температура, след което ги подсушете с кухненска хартия. Това ще даде на месото по-добра коричка.

Лукът се наситнява с нож, а чесънът се обелва и счуква. Поръсете месото равномерно със сол от всяка страна.

Загрейте тиган на силен огън и запържете пържолите до покафеняване по 2 минути от всяка страна. След това гответе пържолите за около 10 минути, до желаната степен на готовност.

Прехвърлете месото в чиния, а през това време пригответе соса от червено вино. Намалете градусите до средна степен, сложете лука в тигана, като добавите масло.

Когато лукът омекне, добавете чесъна, розмарина и оцета и запържете лука до покафеняване. След това налейте бульона и виното и варете соса до сгъстяване около 7-9 минути.

Извадете билките от течността, добавете сол и черен пипер. Преди сервиране пържолата се нарязва напречно и се залива със соса от червено вино.

• Сьомга в кремообразен лимонов сос

Сьомгата е не само здравословна, но и много елегантна риба, която е идеална за празнична вечеря. Приготвено в кремообразен сос с лимон, то има деликатен вкус и ще бъде чудесно допълнение към всяка романтична атмосфера.

За да приготвите такова изискано ястие, ще ви трябват следните продукти:

• филе от сьомга – 2 бр.
• сол – на вкус
• черен пипер – на вкус
• масло – 2 с.л. л.
• чесън – 1 скилидка
• готварска сметана – 1/2 чаша
• лимонов сок – 2 ч.л. л.
• сух копър

Приготвяне:

За да приготвите филе от сьомга в кремообразен лимонов сос, посолете и поръсете с черен пипер рибата. Разтопете половината масло в тиган на средна температура.

Запържете сьомгата с кожата нагоре до златисто кафяво, около 5-7 минути. След това обърнете рибата и запържете до готовност, около 5 минути.

Междувременно разтопете останалото масло в тенджера. Обелете и счукайте чесъна, добавете го към маслото и след минута залейте със сметаната.

Гответе соса, като разбърквате, около 2 минути, след което добавете лимоновия сок и копъра. Поставете филетата сьомга в чинии и ги полейте със сметановия сос.

• Паста с морски дарове

Пастата с морски дарове е вкусно ястие за романтична вечеря за Свети Валентин. Освен с уникален вкус, пастата се приготвя лесно.

За това вкусно ястие за Свети Валентин са ви необходими следните продукти:

фетучини – 400гр
микс от морски дарове – 350-400 гр
сметана – 2 чаши
лук – 1 бр.
магданоз – връзка
босилек – 3-4 листа
мащерка – 2 стръка
сол – 2 ч.л. л.
черен пипер – на вкус
кашкавал – на вкус

Приготвяне:

За да направите вкусна паста с морски дарове за Свети Валентин, сварете пастата според инструкциите. Обелете и нарежете лука, а сиренето настържете.

За да направите соса, загрейте сметаната на среден огън, без да заври. Намалете огъня, добавете лука, сол и черен пипер на вкус и нарязаните билки. Гответе соса около 7-8 минути, докато се сгъсти.

В отделен съд сварете морските дарове до готовност. Важно е да не ги преварявате, в противен случай ще загубят вкуса си. Прехвърлете морските дарове в соса, заедно с настъргания кашкавал. Поставете пастата в чинии и полейте със соса от морски дарове.